Fiche Métier - BOULANGER
BOULANGER
La bonne odeur du pain chaud et les viennoiseries appétissantes ne doivent pas occulter les conditions de travail du Boulanger : debout, dans la chaleur et l’humidité, souvent en horaires décalés.
Baguettes, miches, brioches, croissants... Le Boulanger fabrique et vend une grande variété de pains et de viennoiseries. Son savoir-faire est très recherché dans l’artisanat et dans l’industrie...
